A culinária de Minas Gerais voltou a ganhar projeção internacional após novas avaliações divulgadas pela plataforma global TasteAtlas, especializada em gastronomia mundial. Produtos e pratos típicos do estado receberam notas elevadas — muitas acima de 4 e chegando ao máximo de 5 — reforçando a força da cozinha mineira no cenário global.
Entre os sabores mais reconhecidos estão clássicos como o pão de queijo (4,4), o queijo minas (4,2), a jabuticaba (4,3), o feijão tropeiro (4,3) e o queijo Canastra (4,4). Os resultados evidenciam a valorização da culinária regional, marcada por tradição, identidade e qualidade.
No campo dos produtores, o destaque é ainda maior. Queijarias e marcas mineiras alcançaram pontuações próximas da excelência máxima, como Roça da Cidade (nota 5), Serra das Antas (4,9), Laticínios Paiolzinho (4,9), além de Odle Chocolates, Kochen Azeites Saborizados e Azeite de Oliva Orfeu, todos com 4,9
O reconhecimento internacional da cozinha mineira não é recente. Na edição do TasteAtlas Awards 2023/2024, Minas Gerais foi apontada como a melhor culinária regional do Brasil e figurou entre as 30 melhores do mundo, com nota 4,36.
Já nos rankings mais recentes da plataforma, o estado aparece novamente entre os 100 principais destinos gastronômicos regionais do planeta, consolidando sua posição entre os territórios culinários mais admirados.
Identidade, cultura e tradição:
Para o governo estadual, o destaque internacional reflete mais do que qualidade gastronômica: representa a identidade cultural de Minas Gerais. A culinária local reúne tradição, memória, hospitalidade e produção artesanal, características que atravessam gerações.
A gastronomia mineira é construída a partir de saberes tradicionais, que envolvem desde produtores rurais até famílias que mantêm vivas receitas e técnicas históricas. Elementos como os queijos artesanais, cafés, doces e pratos típicos ajudam a projetar Minas como referência mundial.
Além disso, o reconhecimento reforça o potencial do estado no turismo gastronômico, valorizando não apenas os sabores, mas também o território, a cultura e o modo de vida mineiro.
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