Workshop gratuito une café, coquetelaria e sustentabilidade no Sesc PalladiumO universo do café e da coquetelaria se encontram em uma proposta inovadora e sustentável no workshop gratuito “Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail”, que será realizado no dia 6 de fevereiro, às 19h, no Café-Bar Escola do Senac, localizado no Sesc Palladium, em Belo Horizonte. A ação integra o Sistema Fecomércio MG e promete uma experiência sensorial diferenciada, com foco na criação de bebidas não alcoólicas a partir do café e de seus subprodutos.
A iniciativa valoriza práticas criativas e sustentáveis ao explorar ingredientes que, muitas vezes, são descartados durante o processo de produção do grão. O objetivo é ampliar o conhecimento sobre o potencial do fruto cafeeiro e seus derivados, possibilitando a criação de preparações exclusivas que ressaltam aromas e sabores característicos, em uma verdadeira celebração da tradição e da inovação mineira.
A atividade será conduzida por Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho, docente de Gastronomia do Senac em Minas Gerais, especialista em coquetelaria, gastrólogo e sommelier de vinhos. Durante o workshop, o ministrante apresentará como a mixologia pode ser uma importante ferramenta para valorizar o café de Minas Gerais, indo além do consumo tradicional na xícara.
Café-Bar Escola do Senac
O Café-Bar Escola do Senac foi idealizado como um espaço de convivência gastronômica para o público que circula pelo Centro da capital e para os visitantes do Sesc Palladium. O local também funciona como ambiente de formação prática, proporcionando aos estudantes uma vivência real do mercado de trabalho.
O espaço opera no formato de empresa-escola, com a participação de colaboradores, alunos e docentes do Senac. As aulas teóricas acontecem na Faculdade Senac Belo Horizonte, no bairro Barro Preto, enquanto as atividades práticas são desenvolvidas diretamente no Café-Bar, promovendo o aprimoramento de habilidades e competências profissionais.
Sistema Fecomércio MG, Sesc e Senac
A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG) é a principal entidade representativa do setor no estado, reunindo mais de 750 mil empresas e 54 sindicatos. Há 86 anos, a instituição atua como porta-voz do empresariado mineiro, promovendo o diálogo com o poder público e a sociedade. A Fecomércio MG também é responsável pela administração do Sesc e do Senac em Minas Gerais, fortalecendo ações integradas em benefício da comunidade.
Com mais de 70 anos de atuação, o Sesc tem como missão promover qualidade de vida e bem-estar por meio de ações nas áreas de educação, cultura, lazer, esporte, turismo, saúde e ação social. Em Minas Gerais, a instituição conta com 23 unidades fixas e 11 unidades móveis distribuídas por todo o estado.
Já o Senac em Minas oferece educação profissional alinhada às tendências do mercado e aos princípios de inovação, inclusão e sustentabilidade. A instituição dispõe de cursos livres, técnicos, de graduação e MBA, além de 42 unidades educacionais e 14 carretas móveis, atendendo áreas como gastronomia, saúde, tecnologia, gestão, moda e turismo.
Serviço
Workshop “Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail”
-Data: 6 de fevereiro (sexta-feira)
-Horário: 19h
-Local: Café-Bar Escola do Senac no Sesc Palladium – Rua Rio de Janeiro, 1046, Centro – Belo Horizonte
-Ministrante: Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho
-Ingressos: gratuitos, disponíveis pelo link
📲 A matéria completa está disponível no link da Bio.
📸Reprodução/Senac
