As receitas selecionadas irão participar do tradicional Festival Gastronômico Igarapé Sabor. O resultado sairá no dia 20/4
Começa nesta sexta-feira (18), as inscrições para concurso de receitas que vai escolher quatro novas Mestras da Culinária para participar da 4ª edição do Igarapé Sabor que, neste ano, acontece de 7 a 10 de julho.
A organização escolherá até 10 receitas para apresentação técnica dos pratos na Seletiva de Receitas, onde somente o prato principal deve ser apresentado, os demais pratos e informações solicitadas serão analisadas pela Comissão de Organização e Fiscalização do Festival.
A temática é livre, desde que siga os princípios da culinária mineira tradicional do município de Igarapé. O formulário de inscrição e o edital já estão disponíveis na edição do Diário Oficial do Município, publicado na última sexta-feira (11/3), no site da Prefeitura de Igarapé: www.igarape.mg.gov.br.
A inscrição é gratuita e vai até o dia 31 de março. Os interessados deverão fazê-la, preferencialmente, digitada e protocolada na Casa da Cultura Fráter Henrique Cristiano José Matos, que fica localizada na rua São Vicente, nº 1.100, Bairro Três Poderes, das 8h às 17h.
O resultado das receitas aprovadas será divulgado no dia 20/04, também no site da Prefeitura Municipal de Igarapé.
As receitas aprovadas para apresentação técnica dos pratos serão avaliadas por uma comissão de avaliação composta da seguinte forma: A – Júri de Degustação – 03 (três) participantes; B – Júri Técnico de Degustação – 03 (três) participantes. A comissão de avaliação será apresentada até o dia 07/04.
MESTRAS
As inscrições das Mestras da Culinária deverão apresentar as receitas e temáticas da seguinte forma:
1- PRATO PRINCIPAL: LIVRE – CULINÁRIA MINEIRA;
2- TEMÁTICA 2º PRATO: LIVRE – CULINÁRIA MINEIRA;
3- COMERCIALIZAÇÃO DE OUTROS PRODUTOS;
4- RELEITURA DE RECEITAS. (EXCLUSIVO DAS MESTRAS DA CULINÁRIA).
Vale lembrar que a realização das inscrições das Mestras da Culinária é de total responsabilidade das mestras participantes, sob orientação da Comissão de Organização e Fiscalização do Festival.
Para mais informações os interessados devem fazer download do edital n.º 1906, disponível no site da Prefeitura de Igarapé, no endereço eletrônico www.igarape.mg.gov.br.
EVENTO
Durante o Igarapé Sabor, o município fica ainda mais aconchegante para receber o público que aprecia a comida típica de Minas Gerais.
O festival reúne o melhor da comida típica mineira, produzida pelas mãos de quem tem mais história: as mestras da culinária. Elas são personagens importantes da cultura igarapeense e representam a nossa tradição gastronômica, com destaque para o uso de ingredientes cultivados nos quintais de casa, colhidos quase na hora de ir para o prato.
Muitas das mestras aprenderam a cozinhar com suas mães e avós. Algumas já são octogenárias. Com isso, além de fomentar a economia do município, a proposta do festival é incentivar as famílias para a preservação da memória gastronômica.
*Estagiária sob supervisão de Sara Lira
