Por conta da pandemia da Covid-19, o evento não é realizado há dois anos
O tradicional evento gastronômico “Igarapé Sabor” estará de volta em 2022. Esta será a quarta edição da festa Igarapeense que reúne cerca de 25 mil pessoas todos os anos, entre moradores, visitantes e até turistas. O festival está programado para ocorrer entre os dias 7 e 10 de julho.
Serão 17 barraquinhas de comidas típicas de Minas Gerais, que apresentam na receita um ingrediente padrão, obrigatório na elaboração dos pratos e geralmente cultivados nos próprios quintais das cozinheiras. De acordo com o subsecretário de Turismo do município,
Adalton Gonçalves de Oliveira, 12 barracas serão destinadas à Associação das Mestras da Culinária de Igarapé (Asmeci), e cinco serão selecionadas para pessoas que queiram participar e expor seus pratos no festival.
Um chef de cozinha, a ser escolhido, também participa do evento. Ele acompanha todo o processo de preparo dos pratos, desde a escolha dos ingredientes até a apresentação nas fotos. Ele dará uma oficina em um dos dias da programação para que o público possa aprender a fazer e degustar aquele prato.
A preparação para o festival começa em média seis meses antes e é realizada pela própria Asmeci, em parceria com empresas privadas, além de contar com o apoio da prefeitura e da Lei Estadual de Incentivo à Cultura de Minas Gerais.
As atrações que se apresentarão durante os quatro dias ainda não foram confirmadas, pois a festividade tem o intuito de valorizar artistas locais como cantores, bandas e orquestras.
Segundo a administração, serão seguidos todos os protocolos de biossegurança exigidos pela Secretaria de Saúde e Vigilância Sanitária.
Como surgiu o Igarapé Sabor
O primeiro “Igarapé Sabor” foi realizado em 2016. Porém, a tradição do Festival Gastronômico iniciou-se no município por meio do “Igarapé Bem Temperado”, realizado em 2005, dando origem então ao atual evento.
As Mestras da Culinária
Elas compõem um grupo de mulheres que resgatam e valorizam a cultura mineira. A Associação das Mestres da Culinária de Igarapé foi criada em 2012, fruto do Festival Igarapé Bem Temperado e, posteriormente, sucesso no Festival Igarapé Sabor.
A Asmeci é considerada patrimônio cultural da cidade, e ganhou o registro de Saber Culinário pelo Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (IEPHA-MG).
*Estagiária sob supervisão de Sara Lira. *Com informações liberadas pela Prefeitura Municipal de Igarapé
